NATUROPATIE ALIMENTARĂ – Terapii Nutriţionale

Cu acest curs, încep să introduc studenții în domeniul nutriției, utilizând elementele bromatologice (Studiul unor substanțe considerate din punctul de vedere al caracteristicilor lor în calitate de alimente) furnizate de cele mai recente studii privind compoziția, structura, calitatea, procesarea, clasificarea și alte componente studiate în Știința Alimentației.

Acest curs își propune să ofere studenților cunoștințele și tehnicile științifice necesare pentru a înțelege compoziția alimentelor ca nutrienți pentru oameni, diferitele clasificări și pentru a învăța cum să utilizeze diversele instrumente incluse în Tabelele de Compoziție a Alimentelor pentru crearea de nutriție controlată şi disciplină nutrițională.

Aceste cunoștințe sunt foarte importante, deoarece formează baza fundamentală pentru dezvoltarea dietelor atât pentru persoanele care se bucură de o sănătate optimă, cât și pentru cele cu probleme de sănătate.

Se urmăresc următoarele obiective:

• Asimilarea conceptelor fundamentale pe care le vom folosi în cele trei discipline de nutriție introduse în programa de naturopatie.
• Înțelegerea diferitelor grupe alimentare conform clasificării stabilite într-un cod.
• Înțelegerea caracteristicilor și compoziției alimentelor incluse în fiecare grupă alimentară.
• Analiza diferitelor componente ale alimentelor pentru a determina care sunt cele mai potrivite pentru o nutriție adecvată la un moment dat.
• Înțelegerea valoarii nutritive a fiecărui aliment.
• Studierea impactului manipulării industriale a alimentelor asupra sănătății umane, precum și utilizarea agenților chimici în agricultură și creșterea animalelor.
• Compararea diferitelor tabele de compoziție a alimentelor pentru diferitele grupe alimentare și învățați cum să le utilizați.

NATUROPATIE ALIMENTARĂ – Terapii Nutriţionale 2016 ore – 1650 euro